A Roasted Potato nasceu na cidade de Presidente Prudente, em São Paulo, no ano de 1987. Especializada em batatas recheadas, se popularizou rapidamente e a crescente procura estimulou a criação da Roasted Potato Franchising em 1995, com a primeira loja fora da cidade, em Campo Grande. Atualmente a rede está presente em mais de 30 shopping centers espalhados pelo país.